Antes de ser alimento, a farinha de mandioca já era cultura. Sua história remonta aos povos indígenas, que aprenderam a dominar a mandioca e a transformá-la em sustento, saber e tradição. Esse conhecimento atravessou gerações e consolidou-se como um dos pilares da identidade nordestina. Em Sergipe, as casas de farinha surgiram como espaços de trabalho…